Baking Muffins!

記得中學的時候總是很有興致去焗曲奇、造芝士蛋糕、情人節還製作朱古力派街坊，我想很多女生都會經歷過這一個階段吧。自從中五後我已甚少用家中的焗爐，加上我也甚少在家，而且家裡再沒有菲傭，自己把廚房把弄得亂七八糟後還要自己做清潔，我這個懶人的興致立即大大減少...

早在數星期前我買了一盒Muffin Mix 回來打算重拾一下從前的興致，只可惜一天比一天忙，再加上Stove 之前壞了。直到今天，回港前兩天，我才有空閒時間去焗Muffin。獨食難肥。話雖如此，我也不會獨自吃掉一打Muffin 吧，所以我打算借花敬佛用來作聖誕弁物給幾位好朋友。買了Martha Stewart 系列的包裝盒以及wrappers，再加上Gift Tag 當小小的聖誕卡。

買這一些現成的好處是你不用花時間去量度所有材料的份量，你只需要一盒Muffin Mix、3/4 杯水、1/4 杯油以及兩隻雞蛋就可以造到一打美味的Chocolate Chip Muffin！所需時間大約三十分鐘，快便又快折！不過壞處就是你不能因應你的喜好去控制甜度，對於越來越不嗜甜的我來說，這些現成的往往都是偏甜的，美國人口味嘛，他們都愛甜的食物。

倘若香港的家有一個這樣的焗爐多麼好。家中那個是插電的，而且藏在櫃裡，所以每一次要用的時候就要從櫃裡拿出來，用後又要把它放回很麻煩。那些插電的小焗爐很難控制溫度，試過在家造過藍莓Muffin，因為焗爐不夠熱的關係，最後Muffin 沒法升到這麼高。今次則非常輕易，效果亦非常滿意，現在我的興致好像開始增強，多想再焗更多更多哈哈。

盒上寫焗16－21分鐘，我先焗16分鐘再用刀試一下焗好了沒有。果然16分鐘剛剛好，試吃了後感覺很moisture 很美味，而且外脆內軟。唯獨是偏甜，吃一個已經more than enough... 

待它們放涼後就把它們入盒。很喜歡Martha Stewart 這系列的節日禮盒，一個package 裡有幾個盒子之外，還有tissue papar、絲帶以及gift tag，一條龍服務，十分周到。特別適合我這一種愛新意的用家，我才不會每次送人食物都用同一款包裝，加上這款聖誕的款式一年只會用一次，要是我分開買材料的話一年有11個月的時間用不著的啊，很不划算呢！包裝好後準備好把它們送出了，希望明天收到的朋友會喜歡吧:)

今天預先給Landlord 交租金的時候竟然收到聖誕禮物，那一剎那讓我有「要是我回來通知他要搬遷真的有點不好意思呢」的念頭哈哈哈。還要多謝Roommate 的禮物，而我...慚愧地沒有為他們準備過些甚麼啊！所以這些Muffin 就當是我給它們的少少心意吧哈哈。