Thanksgiving 2012

又來到一年一度的感恩節。每年到了這個時候都會有人問你有甚麼覺得thankful 呢？其實重天都有thankful moments，不需要到節日的時候才刻意提起。每年表哥都會叫我負責一樣食物。前年的沙律、上年的薯片以及今年的烤雜菜。其實每年YF 都給我機會嘗試弄新菜式，我很少認真做飯的，來來去去都是那幾味菜。多數都是做中菜，因為配飯嘛； 西菜的多數都是弄意粉和沙律或煎羊扒。始終煮一個人的飯，也想不到甚麼花巧的菜式來。

Roasted Veggies 也是YF 提議的，上網找到食譜後就去超市選菜。顏色上面有配合過，不同顏色的蔬菜看起來也比較開胃，所以我刻意挑選不同顏色的椒呀，瓜呀，就這樣買了差不多USD40 的菜！因為黃椒和橙椒很貴的啊，USD4.99/磅，矮瓜也是一樣價錢，付錢的時候我呆了哈哈這個價錢我可以弄一個很美味的意粉呢:P我的刀工不太好，我不太會切瓜切椒的哈哈，加上全部人都看著我在切有壓迫感。直至下調味的時候，YF 忍不住問一句：「你唔洗睇下要落幾多架咩？」其實我只要拿食譜來看要焗多久，大約要用些甚麼瓜菜而已，所以調味全是隨量哈哈，他看見我這舉動開始對這味菜更加沒有期望哈哈哈哈

焗五十分鐘後，由滿滿一盆的縮了一半。味道很香很夠味，我覺得味道剛剛好，連自己也很驚喜！

經常有小玩意的YF 突然拿了印水紙出來，很久沒有見過這玩意，小時候很喜歡的，還記得某種條狀chips 裡會有一張印水紙，忘了名字，但有一隻老虎狐狸甚麼的卡通在包裝上，有人記得嗎？都忘了如何印在身上，所以YF 後頸上的是第三張哈哈，之前兩張都失敗了。

Thanksgiving 對我來說永遠是一個殘忍的節日，家家戶戶都在吃火雞吃ham。今年沒有ham，但有一隻十磅的火雞。火雞要用湯預先浸一晚入味。製作的過程很難看，要通櫃還要把食物塞進去有助調味。

還要幫牠做一個全身按摩，並塗上黑鬼油－蜜糖。

今晚的主角－洋蔥湯。每一次外出喝洋蔥湯都總會令我失望，令我更掛念YF 造的。因為製作正宗法式洋蔥湯要用很多很多時間，他昨天把8個洋蔥放進焗爐焗了四小時，就是要待洋蔥潛在的甜味走出來，然後再加上牛肉湯燉才能做到很深色的效果。

第三年在這吃Thanksgiving 大餐了！

今年沒有加上麵包去焗，因為YF 說每次用後都有多餘的剩下而他又不會吃，所以賣相會比上年的差了一點點，但味道方面完全沒有令我失望！不枉今早他Facebook status 問大家"What are you thankful for?" 的時候，我回應"I am thankful for having the onion soup that I miss tonight!"哈哈哈自問自己不會有這樣的時間和耐性去造，所以每年我都要喝到這一個呀！

這為上年的洋蔥湯。

貪心的火雞曬太陽曬過時了，所以都燒焦了哈哈

今年還有日式咖喱一大盆。這晚大家都吃了比平日更多的飯，因為這令大家的胃口都大開，用來做火雞的gravy 也很不錯，很fusion 哈哈:D最後剩餘的一點點我也打包回家，第二晚已經把它們吃光光！

I am thankful for everything that I have, everyone that I had met, and every single moment that I had been thru. Happy Thanksgiving!