Thanksgiving Vol. VI

相信這是我未來幾年內最後一個在New York 度過Thanksgiving。以往都是弄比較簡單的食物，反正是最後一次了，就弄道比較複雜的Mushroom Risotto 吧！其實只是每樣材料都要用量杯量度，事前準備功夫比較多、比較time consuming、還有事後比較多碗碟要洗而已。有一整個下午的時間給我準備，還無聊得為整個過程製作了一段短片哈哈，其實我挺樂在其中的:)

三人火鍋

很即興的說要到Cheney 家火鍋，結果只剩我們三人。其實我們仨真正單獨約出來見面也是一年前的事(連結)，之前分別跟他們都合得來，大家的想法也很相若，所以當我們三人走在一起的時候當然沒有問題吧。當有事情想分享但跟香港的朋友有時差時，你們對我來說要非常重要！有些事情甚至跟香港的朋友未能盡情詳談，一來我是一個很怕跟每一個人都重新解釋整件事情的人哈哈，二來這兩位好友會較明白我的感受，因為他們也美國的時間比我久，很多疑難他們都經歷過，故此他們幫助我不少:) 這一晚我們一邊喝著白酒，一邊火鍋，還一邊看Running Man 哈哈（多得Rita 不停力推，讓我倆徹底地迷上了！）

三個人火鍋其實也挺難把份量預得好，今天份量預少了，害得遲來的Rita 中途要去加料哈哈！原本還想買蟹，但最少要買半打，那時候覺得好像太多沒有買，如今後悔了，每人兩隻小的其實一點也不過份吧，還可以一邊聊天一邊拆蟹！幸好Cheney 家附近配套方便，要是在我們家中火鍋的話，要加料就只有外國人的食物了:P 其實我們也可以找一天也家中打邊爐，待人齊的時候可以suggest 一下。

謝謝Cheney 再一次借出場地哈哈，下一次我們再來一個cozy night with homemade mojitos 吧 :)

Baking Muffins!

記得中學的時候總是很有興致去焗曲奇、造芝士蛋糕、情人節還製作朱古力派街坊，我想很多女生都會經歷過這一個階段吧。自從中五後我已甚少用家中的焗爐，加上我也甚少在家，而且家裡再沒有菲傭，自己把廚房把弄得亂七八糟後還要自己做清潔，我這個懶人的興致立即大大減少...

早在數星期前我買了一盒Muffin Mix 回來打算重拾一下從前的興致，只可惜一天比一天忙，再加上Stove 之前壞了。直到今天，回港前兩天，我才有空閒時間去焗Muffin。獨食難肥。話雖如此，我也不會獨自吃掉一打Muffin 吧，所以我打算借花敬佛用來作聖誕弁物給幾位好朋友。買了Martha Stewart 系列的包裝盒以及wrappers，再加上Gift Tag 當小小的聖誕卡。

買這一些現成的好處是你不用花時間去量度所有材料的份量，你只需要一盒Muffin Mix、3/4 杯水、1/4 杯油以及兩隻雞蛋就可以造到一打美味的Chocolate Chip Muffin！所需時間大約三十分鐘，快便又快折！不過壞處就是你不能因應你的喜好去控制甜度，對於越來越不嗜甜的我來說，這些現成的往往都是偏甜的，美國人口味嘛，他們都愛甜的食物。

倘若香港的家有一個這樣的焗爐多麼好。家中那個是插電的，而且藏在櫃裡，所以每一次要用的時候就要從櫃裡拿出來，用後又要把它放回很麻煩。那些插電的小焗爐很難控制溫度，試過在家造過藍莓Muffin，因為焗爐不夠熱的關係，最後Muffin 沒法升到這麼高。今次則非常輕易，效果亦非常滿意，現在我的興致好像開始增強，多想再焗更多更多哈哈。

盒上寫焗16－21分鐘，我先焗16分鐘再用刀試一下焗好了沒有。果然16分鐘剛剛好，試吃了後感覺很moisture 很美味，而且外脆內軟。唯獨是偏甜，吃一個已經more than enough... 

待它們放涼後就把它們入盒。很喜歡Martha Stewart 這系列的節日禮盒，一個package 裡有幾個盒子之外，還有tissue papar、絲帶以及gift tag，一條龍服務，十分周到。特別適合我這一種愛新意的用家，我才不會每次送人食物都用同一款包裝，加上這款聖誕的款式一年只會用一次，要是我分開買材料的話一年有11個月的時間用不著的啊，很不划算呢！包裝好後準備好把它們送出了，希望明天收到的朋友會喜歡吧:)

今天預先給Landlord 交租金的時候竟然收到聖誕禮物，那一剎那讓我有「要是我回來通知他要搬遷真的有點不好意思呢」的念頭哈哈哈。還要多謝Roommate 的禮物，而我...慚愧地沒有為他們準備過些甚麼啊！所以這些Muffin 就當是我給它們的少少心意吧哈哈。

停課一星期

想不到今次Hurricane Sandy 的威力是這麼大。開始的時候我還在說是美國人把所有東西都誇大吧，因為上年8月Irene 來臨的時候他們又說得很恐怖似的，但最後跟香港八號風球沒大分別。而今次真真正正達颶風的程度，每天都在weather.com 看有關Sandy 的相片，很多地方都水浸了，右上的是我年頭工作的地方，當時我與Ken 也在這個位置拍過照。很多地方都停電停水，天氣還要開始轉冷，是冷得只有攝氏十度以下啊。紐約更有地方火災，一夜之間燒掉了過百間房子，真替無家可歸的人擔心。

當中還有一些有趣的圖片，我到現在也不明白這輛X3 是如何被風吹上去，亦不明白為何一點損毀的痕跡也沒有呢？當然時有可能發生，但實在太搞笑了吧。還有在Facebook 看到一位朋友打了一個很好笑的status，為惡劣的天氣帶來一個亮點："To bring some light to this storm, there will be a lot of new born in 9 months"哈哈哈哈哈，他也說得很對，不用上班嘛，夫妻情侶都變得空閒起來了:P

由於Sandy 突襲害得Manhattan 39街以下的電源都被中斷，加上Subway 有好幾條軌道被海水浸了，而且學校都用作避難所，結果我足足停課一星期，自從去過Williamsburg (連結)之後就沒有再去過較遠的地方。

幸運地我家沒有停電停水停暖氣，不過已經一早作最壞的打算。特別在Sandy 抵達那天，在Facebook 看見離我不遠的朋友們紛紛說電已停，所以我和Roommate 一早電腦和電話不停在足電之外還預先沸了食水，幸好天氣比較冷，如果沒電的時候雪櫃裡的奶和菜也非大問題，因為那將會時我停電以後的主要食糧哈哈。

在家悶悶的，可以用心煮一個蕃茄牛尾湯通粉。很掛念從前爸B 弄的那一種味道，現在再也找不回了...

風暴過後的第二天，已三天沒有出門的我困在家已經開始發霉，決定去逛supermarket 舒展一下筋骨。幸好我家附近也沒有嚴重的意外發生，只是有幾棵樹倒下，有壓在車上的、亦有差點壓到人家的家中....還有人家的電纜斷了，幸好沒有造成甚麼意外，因為新聞報導有一位婆婆就是在雨中踏到這些斷開的電纜上被電死.....

由一知道有hurricane 來臨時已經一直在祈求千萬不要停電，每天都在怕突然停電的時候該怎麼辦，一來本人怕黑，二來11月1日要網上交論文。基本上八天裡有一半時間我都在埋頭苦幹做case study，誰叫我臨急抱佛腳，明明一開學就已經知道11月1日deadline，明明一開始就已經清楚知道要寫甚麼...我相信這個突如其來的假期最有意義的事就是此事，因為出來的成績很不錯啊:)

Supermarket 裡的肉類其實所淨無幾，還發現羊架減價呀！第一次roommate 也在家的時候弄羊架，她發現之後雙眼發光哈哈

Sandy 過後，繼痛失家園和交通癱瘓後，缺氣油成為NYC 最大的問題。沒有巴士和Subway 坐就要駕車啊。缺氣油的頭幾天，要加油的就要預備排上好幾個小時，而這個時間一定會有口角問題出現，送大家一個好笑的哈哈:D其實給一點耐性，就可以擺脫每次人多就會發生的問題，可是他們就是不肯去忍耐吧。

姨丈家停電，大佬要四出找地方充電。圖書館的所有插頭都忙不開交，於是大佬決定來我家借電，這個世界沒有免費午餐，更何況是免費充電呢？所以立即叫他陪我去上糧。昨天想買飲品可惜我拿不到這麼多，今天多了一雙手，當然要盡買吧！

早前看新聞得知惠康在做推廣target 主婦們，倘若她們在惠康內找到過期貨品一件就會得到米一包，然後有人真的每天都去找去換米，結果未來一年都不用買米了。今天我在Waldbaums 找到好幾件過期yogurt 啊，我是否可以去換領甚麼物品呢？哈哈

停課一星期，第四至八日Roomie 去了多倫多。說起來她真夠運，出發那天機場就重開。而我，則享受可以不修編幅的坐在沙發上上網煲劇，一坐就坐上整個下午哈哈。停課雖然是沉悶，而且還一直在擔心學校會否和學期extend，因為我一早訂了考完試的翌日就立即回港啊，現在才改機位一定有困難，所以每日一聽到翌日停課，其他人都在大叫在高興時，我就沒反應可以給了...Roomie 每天都在說"I have a feeling that we won't have school for the rest of the week"，說起來她真的很高興不用上學上班啊，每當她問我「感到高興嗎？」的時候，我都總是回應"No, I am not. I want school! I don't want anything to be postponed!"。結果學校沒有把學期extend，只是用學期餘下的星期天和考試前的Reading Day去補課，雖然星期天都要如常上課是有點吃不消，但總好過聖誕後還要上課和考試啊！

在家悶得發慌的時候，阿嫂卻告訴我她終於來NYC 了！基本上我每月都會問阿哥阿嫂會否有JFK？因為他們很久也沒有來了，今次卻一周內兩個都有JFK 的機啊，又有藉口出外吃飯嘻嘻阿嫂在問家人會否有東西帶給我和大佬，明顯地五姑姐take this so serious 哈哈:D而我，當然又在攪笑叫她把男朋友帶過來吧！我想他想得快要死了！

還剛好是要喝當歸紅棗水的日子，我發現我越來越愛上這樣補品，除了每月都感受到其功效之外，每次喝完身體每個部分都會暖暖的，包括長期冰凍的手腳。而且當歸真的很香啊！每次嗅到這樣氣味時都會想起小時阿婆都會給媽咪煲這個，媽咪在喝時我都總會站在她身旁，一來是因為當歸的香味，二來我在瞄著那隻雞蛋哈哈哈

11月5日，終於復課！第一時間要去的是買咖啡，整個星期沒有嗅過咖啡香了..

在學校發現了這個所謂的warming center，一看見熒幕上的火爐我笑了。倘若你是余文樂和楊千嬅的fans，或者看過《春嬌與志明》的都會記得這個「啪啪聲」，最抵死的是這火爐也同樣傳出這些「啪啪聲」啊哈哈哈哈:D可是上載到Facebook 後只有男朋友有反應，得不到其他人的共鳴....如果你們記起這一幕的記得要告訴我，OK？:P

為食鬼

老實說，有誰不愛吃？有誰不會吃到美味的食物然後感到很滿足？

（嗯.. 可能正在努力瘦身的會認為吃到美食後會充滿罪惡感吧）

媽咪到來的兩個星期我也沒有好好的煮過一頓飯，

加上她離開後就是mid term week，忙著溫書、忙著趕project，

根本沒有心情去想「今晚食乜餸」以及去唐人街買較新鮮的食物，

只是放學後在巴士站旁的那個超髒骯唐人超市買一些看起來比較好的菜回家。

以下的圖片相信最花功夫就是那個湯？哈哈

其他的都是很快就完成然後吃完就可以繼續努力溫書，

這種生活除了壓力大得爆炸之外，就是很苦悶。

有時候我發覺溫習的時間比較想吃更多的食物，

因為除了溫習就時溫習，在這麼苦悶的情況下我的腦就會開始在想其仔的東西。

例如最近想喝甚麼、想吃甚麼呢？還有最近那一間店舖在打折可以網上購物呢？哈哈

一個要上夜課的星期四，我突然很想喝Perrier。

走到7-11 看見沒有腦海裡的玻璃樽裝的，只有這膠樽，

不過幸運的是正在做買一送一啊，我以比買一杯小的FIJI 水還要便宜的價錢，

買了兩枝容量比它還要大的Perrier 回家呵呵呵，有時候出現這稿師奶仔的心態也非壞事。

又有一天午餐突然很想喝可樂，多虧男朋友不時會傳送我一張冰凍的可樂照引誘我

不過這天我發現，我完全不了一樽可樂之外，換來的是我的胃很不舒服啊。

溫習前旁邊總會有小吃在旁，因為溫得有點悶的時候就會開始感到肚餓......

多想這裡的MUJI 也有賣食物的section，很想吃米餅、柑桔糖和那個似點心麵的小食啊！

又例如這一晚，我在溫management 的時候突然餓起來，當時已經接近十二時...... 

幸好雪櫃裡有乳酪，再加special K，看起來好像很健康對吧？哈哈

每逢星期六平日光顧開的cafe 都會關門，喝了多個星期Starbucks，

給了多次機會之後我終於忍受不了，決定要試一下這家我每天都會經過的coffee shop。

其實這一家有很多很多附近上班的人光顧，

但它的門口給我的感覺是它出產的咖啡應該跟平日街邊車仔的即溶咖啡沒有大分別。

結果再一次告訴我凡事都不可以只看表面，雖然咖啡沒有myWaycup 的香濃，

但我在等待時看見barista 在耐心的為我炮製，並在咖啡上拉花，

只比較這，Starbucks 的員工都已經輸得很慘重了。

Starbucks Card 裡的餘額就留待我突然心癢癢想喝mocha frappuccino 時用吧。

平日三小時的課，這天難得考完試就可以離開，終於可以去慢慢逛超市入貨了。

對Trader Joes 又愛又恨的原因是每當週末那條人龍就長得離譜，

這天排到盡頭後還要轉彎才見到隊尾啊！

幸好兩條人龍排二十多個櫃枱，還有職員在隊的前頭指揮，要不然要等更久啊

看見這小妹妹的打扮，我的母愛又特別變得更濃厚，很可愛呀！

搬進這裡十個月了，這天才第一次用家中的焗爐，這裡的都是爐頭下連著焗爐那一種。

買了一些急凍的現成焗薯皮回家，請roommate 教我如何用焗爐，

（這就像五年前叫媽咪教我用洗衣機一樣慚愧.....）

結果用一次足以令我害怕了，因為本身指引寫要先預熱至400度然後再焗12分鐘，

一路焗的時候我已經把全屋的抽氣扇都開著，對，包括廁所那一個。

因為廚房是開放式，加上我家的煙霧感應器反應異常地強，

之前煎個蝦碌在最後灑上生抽的一刻足以令它響起來，

大聲得把我嚇得差點連鏟子也掉在地上。

結果，當預熱到400度我把焗爐打開將薯皮放進去前，感應器已在響，

及後焗完把它拿出來前，又再次咇咇聲的響，怒得我衝過去拿椅子把它拆下，

嚇得我roommate 也從書房走出來看我竟然弄了一個甚麼境況出來。

她一出來就說整個客飯廳都很大煙似的，我還說「有麼？」，

因為我一直認為是我的眼鏡沒有抹得乾淨所以看起來很濛啊哈哈哈哈哈

不過我真的嚇怕了，看來我跟這焗爐不能成為朋友......

噢差點遺忘了另一樣首次烹調的食物，第一次吃是08年的thanksgiving，

這名叫Brussels Sprouts 的蔬菜，有點像迷你生菜似的，中文名叫抱子甘藍，

我也要google 一下才知它有一個這般特別的中文名字。

煮之前有上網找過該如何烹調，後來用最簡單的方法，用牛油半焗半炒的煮熟，

煮之前我特意把它切開一半，好讓我可以看見它的中心熟透了沒有，

用牛油之餘還加了海鹽和黑胡椒，這樣已經很美味。

不過網上教的多數都好像煮西蘭花一樣要先在滾水煮，但我就是懶，

而且我這個方法才可以把它煮至熟透，所以也沒有甚麼大問題。

及後在google 營養價值的時候開現它原來很有益的啊，可以防癌的！

去Trader Joe's 就一定會買Prosciutto 回家，但我發現Eataly 的比它更好，

當然價錢亦比它貴，但那兒的有分不同風乾時間的，看來下次又要轉地方吧哈哈

完成了所有mid terms 之後，即日去了吃一個豐富美味的午餐來獎勵一下自己

這為"i deserve it. part one"

有Part one 就當然會有part two 吧！早在上次四月去SFO的時候(連結)，

我已經集齊了蓋印可以免費換一杯小的froyo，可是一直也沒有時間去兌換，

這一個星期四上課之前，我終於可以去享受一杯美味極的froyo :)

三周概覽：煮煮煮食

整個暑假進廚房開火煮食的次數大約是10-20 次，

而且大部分的都是煮公仔面或開火煲水。

正式下廚我想十次都沒有，所以回來還原基本步，每天都在煮有點不慣，

多想可以在香港般「un un 腳等食飯」，亦不用想要吃甚麼啊。

男朋友這魔鬼whatsapp send 了auntie 弄的魚滑（他稱為魚鬆）蘿蔔給我，

看到好像不太難弄似的，就請教auntie 怎樣煮。

沒有跟她用蠔油，因為我本身不愛蠔油，

而且買一大枝回家也只會用來弄這味餸，所以我自己改變用了老抽。

左邊的是我第一次造的時候拍，蘿蔔切得太大和厚所以不是太入味，

而且色水上也有點差別，因為怕多放老抽會太咸。

右邊的是一星期後弄的，今次掌握到時間炆耐一點、蘿蔔亦切薄身，

色水立即變得不同，而且美味得多！可看見明顯的進步呀哈哈:)

咖啡是我每天的必需品，這是16:10 的課，但我還需要它，

因為每逢星期四我22:35 才下課啊，一定要一杯咖啡把我的魂魄留住。

某天在朋友的instagram 裡發現了抹茶macaron，

立即問她從那兒買的，翌日我立即去買了一條七個回來，

愛抹茶的朋友一定不要錯過，美味得很啊！

今天有蝦仁炒蛋跟蕃薯苗，暑假跟麻麻說過我很愛吃薯蕃苗後，

現在每次吃就只會記得她說我蠢。因為薯蕃苗在她年輕時一文也不值，

它們是給豬吃的，現在卻要賣得這麼貴，別人還說它有多好吃。

跟老人家談話就有這個好處，讓我知道我一直愛吃的菜從前是豬的糧食，

那就是說，我跟一只豬沒有大分別了吧.............

奇怪為何我會用飯盒吃飯吧！是因為每次煲飯我都會煲兩餐的份量，

翌日的就會用飯盒盛著放進雪櫃。

那第二天就用飯煲把它翻熱，懶惰得連碗都不想多洗一隻碗和碟的我，

這個時候就會用飯盒把餸菜和飯放在一起了哈哈哈

由沖繩帶到香港再帶回美國的手信，終於都有時間給它吃掉。

多謝熊氏伉儷，還有一個杯麵和咖啡我未吃啊。

其實有一份應該是男朋友的，可惜我也拿了回來了哈哈:P

一開學就開始很忙很忙，但還未重拾得回我的讀書mood，

所以溫習的時候一定要有食物在旁提神，唉希望這四個月不要增磅就是了。

有一天很想吃韓國菜，於是獨自一個走到korean town 吃了一個牛肉湯飯。

其實我想吃的是Japchae和 Haw Mul Pajeon，只可惜我的胃容不下啊。

一個星期一下學後想回到從前dorm 附近吃午餐和買marcaron，

誰知我忘了星期一那兒像死城有很多餐廳都關門，

那只好走遠一點，去另一家從前的飯堂吃一個sandwich。

嗯，每次來到這裡只會記起上年十月尾的傷心事。

在China Town 買了一個魚頭回家打算做魚頭煲，

怎料這裡的魚頭並不是一個賣，而是分開魚嘴和魚頭後面沒有肉吃的部位，

加上是斷磅計的，我只好選平的沒肉吃的回家。

最後魚頭煲沒有了，卻弄了一煲久違的魚湯，可是魚頭太油膩，

弄了出來跟火鍋完的湯底差不多..... 最後弄了一個魚湯綠豆粉，

嗯.... 下次用回魚尾或魚仔煲湯算了吧！

跟朋友聚會完的翌日(連結)，一早起床心血來潮想吃pancake，

於是立即起床到supermarket 買了pancake 的材料，順便上一個倉哈哈

yeahhh :D

ilovesmalltalks.

有一天Ju 姐和Rita 看過我的晚餐照片後就說著要食，

剛巧猶太人新年我們有長假期，roomie 回了家，

那不如來一個人少少的house party 吧！

可以給你們煮些吃的，也可以坐在一起聊著。

今天準備好像沒有上次housewarming (連結) 那麼吃力，

其實食物方面也是差不多吧，可能開始習慣了哈哈

人比上次少了兩個，每碟食物的份量可以減少一點。

食物方面也不用太費神，因為朋友們一早就已經「落哂order」想吃甚麼了。

有Cheney 點的green salad，當我看見green salad 就想起了18Grams 的伴菜(連結)，

所以就照辦煮碗地用balsamic vinegar + extra olive oil 弄了一個沙拉出來。

然後有Phibbie 點的數字雞翼，她說上次吃完之後念念不忘哈哈，

我自從那次之後自己都沒有再弄過，幸好我有出貓紙才記得份量:P

之後的兩道菜就是Rita 和Ju 姐看見我instagram 的相後要吃的，

有Prosciutto with cantaloupe 和這個我經常弄的pasta，

是有蘑菇、車厘茄（今次用上grapes tomato）和蝦的bow tie in alfredo sause。

大家一路吃一路不停在讚，逗得我多歡喜哈哈哈

你們實在太客氣了，我也只懂煮這幾樣啊，有時間會再鑽研一下其他美味的，

到時候再邀請你們來當白老鼠吧:D

今晚我們又說了很多是是非非，small talk 就是這樣，甚麼都聊一番，

但說過的出了我家門後就要完全忘記！所以大家都聊得開心又放心啊！

然而Ju 姐就一直在與Siri 聊天，也忘記了我們的存在了...