好友Kirby 這一晚約了幾位ladies 去吃青口，前兩天邀請我一起去，有機會可以去品嚐新餐廳，我當然應約吧！Flex Mussels 有多間分店，而總店則在加拿大，餐廳裡的青口均是每日新鮮從加拿大運到的。
Truffle Fries 成為了我近來很喜愛的appetizer，薯條配上白松露醬，把這樣永遠令人第一時間想起快餐店、以及只作配菜的食物提升了好幾個級數，頓時變得高貴起來。另外我們還點了一個Fried seafood plate，內裡有墨魚、蝦和生蠔。這個我比較不喜歡，蝦對我來說有點「梅」，然而墨魚也好像炸得有點過火，肉質偏硬。
主角出場！由於餐廳主打青口的關係，所以單單是青口的煮法已經佔了一頁餐牌。我們五人分享三款不同的青口煮法，由上至下，分別有Lobster Bisque、Thai、Classic。Lobster Bisque 材料豐富，龍蝦肉也頗多，加上青口的味道，這個湯有點像周打蜆湯的味道(？)。Thai 顧名思義用了我們經常吃泰國菜的咖喱，這個咖喱不辣，吃起來有點像吃咖喱蟹哈哈，這個湯底害我們吃了很多麵包，假若有蒜蓉包提供就更好。在座的朋友都很愛以上的兩款，但個人則認為，雖然湯底的味道濃郁，但我完全嚐不到青口本身的味道，其味道完完全全被湯底的材料蓋過了。所以我最喜歡是我選的Classic，內裡只有白酒、香草和蒜頭。而這個湯底亦是我最喜愛的，原因不是因為內裡有白酒，而是這完全嚐得到青口的精華，每顆青口還保留著其自己的味道，原汁原味才是我最愛的。那當然，每個人也有不同的喜好，我只是說出自己心中所想而已:)
吃海鮮又怎能缺少其好友，白酒呢:) 今天選了紐西蘭的Sauvignon Blanc。可惜在座的朋友非好酒人仕，只有我一人在喝確實有點悶和出眾...
吃完青口後我們步行到St. Marks 吃Spot Dessert Bar，三月的時候跟小學同學來過一次(連結)，今次的等候時間比上一次更長....... 店很小，而我們有五個人關係，只有兩張大枱可以容納得下我們。還是希望你加快擴充吧，那就不用每一次來都要等位子等這麼久。
今天來的主要目地是為了它。上一次也有想過點這一個Golden Toast，可是我們又認為這個造法太普通不太吸引，但身邊的朋友卻經常說這是The Best Toast in NYC，好評如潮當然要試一下。這平平無奇的Golden Toast，我和Kirby 一試就跟她們一樣上癮了。麵包炸得很脆內軟，一點肥膩的感覺也沒有；而且雪糕是煉奶味的，Holy，這是我至愛的奶油多味道！
今次還嘗了他們的飲品，因為外面實在熱得離譜，一定要點些喝的解渴。我點了Frozen Thai Tea，不過上面那Whipped Cream 令這杯飲料更溜，好不容易才把它完成。而好友的Mango Soda 和Strawberry Soda 則好喝得多，最能消暑，是夏日best choice。
恭喜Phibbie 畢業了！又多一位朋友回香港，時間過得很快，原來下一年就輪到我....
Flex Mussels
154 W13th St
New York, NY10011
http://www.flexmusselsny.com/13th/
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